{"product_id":"tagliatelle-paglia-e-fieno-pasta-von-giuseppe-cocco","title":"Tagliatelle Paglia e Fieno - Pasta von Giuseppe Cocco","description":"\u003cp\u003eHol dir den farbenfrohen Klassiker der italienischen Pasta-Kunst auf den Teller. Eine meisterhafte Kombination aus klassischer Eierpasta und feinem Spinat (\"Stroh und Heu\"), die nicht nur ein optisches Highlight ist, sondern cremige Saucen magisch anzieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Manufaktur-Story: Radikale Qualität aus den Abruzzen\u003c\/b\u003e Hinter dem Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco steckt eine echte Pasta-Legende. In Fara San Martino, dem historischen Epizentrum der italienischen Pasta-Kultur am Fuss des Majella-Massivs, wird Kulinarik-Geschichte geschrieben. Hier trifft purer Hartweizengriess auf das kristallklare Quellwasser des Flusses Verde und frische Eier – für das grüne \"Heu\" (\u003ci\u003eFieno\u003c\/i\u003e) wird der Teig zusätzlich mit feinstem Spinat veredelt. Giuseppe Cocco bewahrt das alte Handwerk seines Vaters kompromisslos: Der Teig wird in originalen, historischen Maschinen aus dem frühen 20. Jahrhundert geknetet. Das ist keine industrielle Massenproduktion, sondern radikale Entschleunigung und pure Hingabe. Ein authentischer Vibe von unantastbarer Qualität für alle, die echtes Genusshandwerk zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas sensorische Erlebnis: Das perfekte Zusammenspiel von Farbe und Geschmack\u003c\/b\u003e Wenn du diese zweifarbigen Tagliatelle berührst, spürst du sofort die poröse, herrlich raue Oberfläche, die ausschliesslich durch traditionelle Bronze-Matrizen (\u003ci\u003etrafilatura al bronzo\u003c\/i\u003e) entsteht. Im kochenden Wasser entfalten die gelben und grünen Bandnudeln einen feinen, warmen Duft nach frischen Eiern, Getreide und einem Hauch Spinat. Das Geniale an diesem legendären Format? Es ist die absolute Endstufe für cremige Texturen. Ob der unangefochtene Klassiker mit Schinken, Erbsen und Sahne (\u003ci\u003eProsciutto e Piselli\u003c\/i\u003e), eine elegante Pilz-Sauce oder ein feines Kalbs-Ragù – diese Tagliatelle saugen die Aromen förmlich auf und liefern dir einen phänomenalen, kernigen Biss. Ein ästhetisches Meisterwerk, das jedes Home-Dinner sofort auf Sterneniveau hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuick Facts\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e Tagliatelle Paglia e Fieno (zweifarbige Bandnudeln, \"Stroh und Heu\")\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e Hochwertiger Hartweizengriess, frische Eier, Spinat und reinstes Quellwasser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellung:\u003c\/b\u003e In historischen Maschinen geknetet \u0026amp; bronzegezogen (\u003ci\u003eTrafilata al bronzo\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVeredelung:\u003c\/b\u003e Statische, extrem langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Fara San Martino (Abruzzen, Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco s.r.l.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal für:\u003c\/b\u003e Cremige Saucen (Schinken \u0026amp; Erbsen), feine Pilz-Ragùs und Sahnesaucen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGebindegrösse:\u003c\/b\u003e 250g Einzelpackung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTaste of Italy – Geprüfte Expertise\u003c\/b\u003e Echte Qualität muss man spüren. Dieses Produkt wurde von unseren Experten aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften sorgfältig für dich kuratiert. Du möchtest tiefer in unsere Welt eintauchen? Vereinbare einen Termin und besuche unseren Showroom in Volketswil – hier kannst du unsere Leidenschaft für erstklassige, exklusive italienische Produkte ganz exklusiv und hautnah erleben (Besuch und Beratung nach vorheriger Terminvereinbarung).\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58462954127624,"sku":"PA-002_26","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/Gemini_Generated_Image_ty5ymgty5ymgty5y.jpg?v=1787640487","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/products\/tagliatelle-paglia-e-fieno-pasta-von-giuseppe-cocco","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}