Alta Langa DOCG Extra Brut Millesimato – Cantina Francesco Sobrero

Piemontesische Bläschen auf Weltklasse-Niveau: Der Alta Langa Millesimato ist die elegante Antwort aus den Hügeln des Piemonts auf die grossen Schaumweine dieser Welt. Ein streng limitierter, nach klassischer Methode vergorener Jahrgangs-Sekt, der kompromisslose Finesse mit modernem Luxus-Vibe vereint.

Die Manufaktur-Story: Traditionelle Flaschengärung & Jahrgangstiefe

Als stolzes Mitglied der FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) beweist die Cantina Francesco Sobrero mit diesem Schaumwein ihre meisterhafte Vielseitigkeit. Während das Piemont für seine roten Kraftpakete bekannt ist, zeigt dieser Alta Langa die kühle, hochalpine Finesse der kalkhaltigen Hügel. Nach strenger Handlese entsteht dieser Metodo Classico durch die traditionelle zweite Flaschengärung und ein langes, geduldiges Hefelager. Jede Flasche Millesimato (ein einzelner Jahrgang) spiegelt die exakten Wetterbedingungen und das pure Handwerk eines Ausnahme-Jahres wider – fernab von standardisierter Grossindustrie.

Sensorisches Erlebnis: Crushed Ice, Zitrus & extreme Eleganz

Im Glas zeigt sich der Schaumwein in einem leuchtenden Strohgelb mit feinsten, langanhaltenden Perlen, die wie eine Perlenschnur aufsteigen. Die Nase ist absolut fesselnd: Kühle Noten von frischen grünen Äpfeln, Zitronenzeste und weissen Blüten verschmelzen mit eleganten Aromen von frisch gebackenem Brioche und feiner Hefe. Am Gaumen entlädt sich ein glasklarer, trockener Vibe. Als Extra Brut dosiert, ist er herrlich frisch, straff mineralisch und besitzt eine cremige Textur mit unendlichem Zug im Abgang. Ein absoluter High-End-Sparkling für besondere Momente.

Quick Facts

• Kategorie: Alta Langa DOCG / Extra Brut / Metodo Classico / Millesimato (Jahrgangs-Sekt) / Zertifizierter FIVI-Wein

• Terroir: Hochgelegene Kalksteinböden im Piemont

• Lese: 100% Handarbeit

• Herstellung: Klassische Flaschengärung (Metodo Classico) mit langer Hefelagerung

• Restzucker: Extra Brut (sehr trocken, extrem saftig)

• Serviertemperatur: 6–8°C

• Format: 75 cl Flasche

Taste of Italy – Geprüfte Qualität

Dieser edle Metodo Classico wurde von unserer internen Wein-Jury streng kuratiert. Du möchtest diesen Ausnahme-Schaumwein hautnah erleben? Besuche uns in unserem Showroom in Volketswil (nur auf Anfrage / nach Terminvereinbarung). Da wir oft für neue Entdeckungen unterwegs sind, nehmen wir uns nach Absprache exklusiv Zeit für dich, um unsere Leidenschaft für das echte Italien persönlich zu teilen.