Beschreibung
Fusilli Pastificio Piscinelli
Die Fusilli vom Pastificio Piscinelli ist eine handwerklich hergestellte Pasta aus Lucania, die in Bronze gezogen wird. Es handelt sich um eine Trockennudel aus 100% lokalem Hartweizengrieß, die dank ihrer Eigenschaften ein hervorragendes Angebot für Familien und Restaurants ist, die ein Nischenprodukt anbieten wollen, das aber vor allem schmackhaft und gesund ist.
Er stammt aus der Gemeinde Accettura, dem Herzen des Regionalparks Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane, auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel und auf besonders gesunden Böden. Die Weizen sind sehr hochwertig, ideal für die Herstellung eines sehr hochwertigen Produkts.
Die Trocknung erfolgt sehr langsam und bei niedriger Temperatur, wobei nur zertifizierte Rohstoffe aus der Basilikata verwendet werden.
Die Fusilli vom Pastificio Piscinelli sind ein historisches italienisches Format, das ursprünglich zu Hause hergestellt wurde, indem die Pasta um eine Spindel gewickelt wurde, daher der Name. Eine kurze, gedrehte Pasta, die wie alle unsere Formate recht dünn ist. Der Format ermöglicht kurze Kochzeiten und macht jedes Nudelgericht leichter und bekömmlicher. Aus diesen Gründen ist es ein Produkt, das jeden Tag genossen werden kann.
Durch seine Spiralform fängt er Saucen sehr gut auf, weshalb wir ihn in der Regel zu eher reichhaltigen Saucen empfehlen. Es lohnt sich, sie als kalte Pasta zu probieren, also al pesto, alla carbonara, all’amatriciana oder mit cacio e pepe.
Probieren Sie alle Pasta-Formate, die auf unserer Website angeboten werden.
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