Beschreibung
Cavatelli „Pastificio Piscinelli“
Die Cavatelli vom Pastificio Piscinelli sind eine handwerklich hergestellte Pasta aus Lucania, die in Bronze gezogen wird. Es handelt sich um eine Trockennudel aus 100% lokalem Hartweizengrieß, die dank ihrer Eigenschaften ein hervorragendes Angebot für Familien und Restaurants ist, die ein Nischenprodukt anbieten wollen, das aber vor allem schmackhaft und gesund ist.
Er stammt aus der Gemeinde Accettura, dem Herzen des Regionalparks Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane, auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel und auf besonders gesunden Böden. Die Weizen sind sehr hochwertig, ideal für die Herstellung eines sehr hochwertigen Produkts.
Die Trocknung erfolgt sehr langsam und bei niedriger Temperatur, wobei nur zertifizierte Rohstoffe aus der Basilikata verwendet werden.
Die Cavatelli vom Pastificio Piscinelli sind ein typisches Format, das in erster Linie aus Molise und damit aus ganz Süditalien stammt. Die kurzen und glatten Nudeln haben eine längliche Form mit charakteristischen Vertiefungen im Inneren und sind eher klein und dünn. Die geringe Dicke ermöglicht eine kurze Garzeit und macht jeden ersten Gang leichter und bekömmlicher. Aus diesen Gründen ist es ein Produkt, das jeden Tag genossen werden kann.
Ein perfektes Pastaformat zur Begleitung von Gerichten, die zur regionalen Tradition gehören. Probieren Sie ihn mit Wurstsauce, mit Brokkoli und sogar mit Cardoncelli.
Probieren Sie alle Pasta-Formate, die auf unserer Website angeboten werden.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.