Beschreibung
Montetundu ist der klassische, grosse Cannonau von Antonio Berritta. Ein Wein mit Tiefe, Herkunft und Struktur – aus rund 45 Jahre alten Reben im Cru Oddoene, handgelesen Ende September und mit aussergewöhnlicher Sorgfalt vinifiziert.
Nach einer langen, schonenden Gärung über rund 25–30 Tage wird der Wein erst im Stahl, dann 12–18 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut – gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreife. Dadurch entsteht ein Cannonau mit Tiefe, Länge und Eleganz, wie man ihn in Sardinien nur noch selten findet.
Aromatik & Stil: Montetundu zeigt sich rubinrot, mit feinen Noten von roten Früchten in Konfitüre, Rosenblättern und süssen Gewürzen. Am Gaumen warm, elegant, mit mittlerer Tanninstruktur und langem, harmonischem Finale.
Warum Montetundu so besonders ist:
✔ 45-jährige Reben
✔ lange Mazeration (25–30 Tage)
✔ Ausbau in grossen Holzfässern aus Eiche
✔ traditioneller, langlebiger Cannonau-Stil
✔ authentisches Terroir aus Dorgali – Cru Oddoene
Foodpairing
Ideal zu Lamm, Sardischer Pecorino, Wildgerichten, geschmorten Fleischgerichten, Ragù, kräftigen Pastagerichten.
Serviertemperatur: 16–18°C
Inhalt: 0.75 L
Herkunft: Dorgali (Oddoene), Sardinien – Italien
Cannonau di Sardegna DOC Classico – Antonio Berritta
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