Beschreibung
Istranzu ist der grosse, kraftvolle Syrah von Antonio Berritta. Ein reinsortiger Syrah aus rund 20 Jahre alten Reben in Oddoene – vinifiziert mit maximaler Sorgfalt und langer Maischestandzeit in französischen Eichen-Gärtanks, bevor er über 12 bis 24 Monate in Barriques und Tonneaux reift.
Ein „vino di meditazione“: Syrah pur, handwerklich, unfiltriert, Flaschenabfüllung von Hand. Ein Wein, der Zeit braucht – und Zeit schenkt.
Aromatik & Charakter: Aussergewöhnlich tief und dunkel in der Farbe, mit Noten von Marasca-Kirsche, Pflaume, Gewürzen, dunkler Schokolade und feiner französischer Fasswürze. Tannine seidig, warm, vollmundig, lang anhaltend – ein mächtiger roter Wein, der sich hervorragend für Lagerung und Reife eignet.
Warum Istranzu so besonders ist:
✔ Syrah 100% – reinsortig & unfiltriert
✔ 20–30 Tage Mazeration im französischen Holz-Gärbottich
✔ 12–24 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern
✔ vollmundig, warm, seidig, lang
✔ rar, handwerklich & mit Reifepotenzial
Foodpairing:
Ideal zu gereiftem Fleisch, Wildgerichten, Filetto al Tartufo, Tagliata, Cinghiale, dunklen Saucen, Bitterschokolade.
Serviertemperatur: 16–18°C
Inhalt: 0.75L
Herkunft: Oddoene, Dorgali – Sardinien, Italien
Isola dei Nuraghi IGT – Antonio Berritta
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