Beschreibung

DONNA ALBA gemahlen IGP

Senise iGP Peperoni in eleganter Glasverpackung. Dieses Gewürz ist ideal als Samt-Gemüse-Geschmack und zum Aroma von ersten Gerichten, Vorspeisen und Teigware zu gestalten.

Donna Alba® ist unser gemahlener Peperone Crusco aus Senise.

Wenn die Peperoni den gesamten Wassergehalt verlieren, verlieren sie die Samen und nur das rote Fruchtfleisch bleibt übrig.
Dieses Fruchtfleisch wird fein an gemahlen, um Peperoni Pulver zu erhalten, ohne Zusatz von Farbstoffen und Konservierungsstoffen.

Peperoni Pulver wird nur unter Einhaltung der Produktionsvorschriften g.g.A. g.G.A., d. h. durch die Peperoni vom Gebiet aus Senise in Basilikata angebaut werden und spezifische Herstellungs- und Verpackungsmethoden angewandt werden.

Es gibt nämlich mehrere typische Wurstwaren der Basilikata, die mit Peperoni Pulver aus Senise Igp hergestellt wird, um Geschmack und Duft zu verleihen.

In der traditionellen Küche ist das Pulver vom Peprone Crusco perfekt zum Würzen von Salaten, Hülsenfrüchtesuppen, Kabeljau, Kartoffeln und Soße Pasta.