{"product_id":"scarpato-panettone-dubai-style-choccolate-800g","title":"Panettone Pesca e Aglianico - Panettone Artigianale von Calciano","description":"\u003cp\u003eLass dich von einer einzigartigen, charaktervollen Komposition verzaubern, die die Aromen Süditaliens direkt in deine Festtage bringt. \u003cb\u003eIn der Schweiz exklusiv nur bei Taste of Italy erhältlich.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin meisterhafter, glasurfreier Panettone, der die samtige Süsse sonnengereifter Pfirsiche mit der tiefen, würzigen Eleganz des legendären Rotweins \u003ci\u003eAglianico del Vulture\u003c\/i\u003e zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis verschmilzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Manufaktur-Story: Radikale Fermentation ohne Kompromisse\u003c\/b\u003e Das ultimative Geheimnis der Bäckerei Calciano ruht im Herzen ihres Teiges: der \u003cb\u003eLievito Madre\u003c\/b\u003e (Sauerteig). Diese natürliche Mutterhefe wird mit beispielloser Hingabe gepflegt und alle vier Stunden – viermal täglich – frisch genährt. Dieser kompromisslose, zeitintensive Aufwand ist der Garant für eine unvergleichliche Weichheit, eine komplexe Aromenstruktur und die lange, natürliche Haltbarkeit des Endprodukts. Calciano verzichtet dabei komplett auf jegliche künstliche Konservierungsstoffe. Durch die strenge Selektion herausragender Rohstoffe und ein aufwendiges, mehrstufiges Herstellungsverfahren entsteht hier keine industrielle Massenware, sondern echte, traditionelle Backkunst für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas sensorische Erlebnis \u0026amp; Bekömmlichkeit: Genuss ohne Reue\u003c\/b\u003e Wenn du diesen Panettone anschneidest, offenbart sich ein sensationell elastischer und luftiger Teig, getrieben von perfekter natürlicher Fermentation. Dank der extrem langen, natürlichen Teigführung mit reiner Mutterhefe (Lievito Madre) werden komplexe Proteine und Zucker bereits im Vorfeld biologisch aufgespalten – das sorgt für eine \u003cb\u003ehervorragende Bekömmlichkeit und Verdaulichkeit\u003c\/b\u003e, die du bei schwerem, industriellem Gebäck vergeblich suchst. Saftige Pfirsiche, die zuvor sorgfältig im lokalen Spitzenwein \u003cb\u003eAglianico del Vulture\u003c\/b\u003e mazeriert wurden, durchziehen den Teig mit einer feinen, faszinierenden Note von dunklen Beeren und edlen Tanninen. Ganz bewusst \u003cb\u003eohne Glasur\u003c\/b\u003e gehalten, fokussiert sich dieses Gebäck voll und ganz auf die pure Handwerkskunst und die Tiefe der Aromen: Ein edler, harmonischer Genuss, der jede festliche Tafel bereichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuick Facts\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e Panettone Artigianale Senza Glassa (Handwerklicher Festtagskuchen ohne Glasur)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten Teig:\u003c\/b\u003e Steingemahlenes Weichweizenmehl, Normandie-Kuhmilchbutter, frische Eigelbe, in Aglianico del Vulture mazerierte Pfirsiche, Lievito Madre (Naturhefe), Akazienhonig, Madagaskar-Vanille\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVeredelung:\u003c\/b\u003e Natürliche Rustikal-Optik ganz ohne Glasur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellung \u0026amp; Bekömmlichkeit:\u003c\/b\u003e 100% handwerklich, lange natürliche Fermentation für optimale Verdaulichkeit, frei von künstlichen Konservierungsstoffen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Calciano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfügbarkeit:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eExklusiv in der Schweiz\u003c\/b\u003e vertrieben durch Taste of Italy (streng limitierte Auflage)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal für:\u003c\/b\u003e Festliche weihnachtliche Tafeln, gemütliche Runden mit Familie und Freunden oder als Highlight zu einem Glas gereifter Rotwein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGebindegrösse:\u003c\/b\u003e 1kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTaste of Italy – Geprüfte Expertise\u003c\/b\u003e Echte Qualität muss man spüren. Dieses Produkt wurde von unseren Experten aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften sorgfältig für dich kuratiert. Du möchtest tiefer in unsere Welt eintauchen? Vereinbare einen Termin und besuche unseren Showroom in Volketswil – hier kannst du unsere Leidenschaft für erstklassige, exklusive italienische Produkte ganz exklusiv und hautnah erleben (Besuch und Beratung nach vorheriger Terminvereinbarung).\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351268462856,"sku":"PA-PAN-004_26","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/11-2.webp?v=1787647243","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/it\/products\/scarpato-panettone-dubai-style-choccolate-800g","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}