{"product_id":"scarpato-panettone-al-cioccolato-monorigine-sao-tome-1kg","title":"Panettone Pera e Cioccolato - Panettone Artigianale von Calciano","description":"\u003cp\u003eHol dir die festliche Magie Italiens mit einer meisterhaften Geschmackskombination in deine eigene Küche. \u003cb\u003eIn der Schweiz exklusiv nur bei Taste of Italy erhältlich.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin handwerklich gebackener Panettone, der die natürliche Süsse von Williams-Birnen mit der intensiven Tiefe von dunkler Schokolade vereint, gekrönt von einer unglaublich knusprigen Rocher-Glasur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Manufaktur-Story: Radikale Fermentation ohne Kompromisse\u003c\/b\u003e Das ultimative Geheimnis der Bäckerei Calciano ruht im Herzen ihres Teiges: der \u003cb\u003eLievito Madre\u003c\/b\u003e (Sauerteig). Diese natürliche Mutterhefe wird mit beispielloser Hingabe gepflegt und alle vier Stunden – viermal täglich – frisch genährt. Dieser kompromisslose, zeitintensive Aufwand ist der Garant für eine unvergleichliche Weichheit, eine komplexe Aromenstruktur und die lange, natürliche Haltbarkeit des Endprodukts. Calciano verzichtet dabei komplett auf jegliche künstliche Konservierungsstoffe. Durch die strenge Selektion herausragender Rohstoffe und ein aufwendiges, mehrstufiges Herstellungsverfahren entsteht hier keine industrielle Massenware, sondern echte, traditionelle Backkunst für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas sensorische Erlebnis \u0026amp; Bekömmlichkeit: Genuss ohne Reue\u003c\/b\u003e Wenn du diesen Panettone anschneidest, offenbart sich ein sensationell elastischer und luftiger Teig, getrieben von perfekter natürlicher Fermentation. Dank der extrem langen, natürlichen Teigführung mit reiner Mutterhefe (Lievito Madre) werden komplexe Proteine und Zucker bereits im Vorfeld biologisch aufgespalten – das sorgt für eine \u003cb\u003ehervorragende Bekömmlichkeit und Verdaulichkeit\u003c\/b\u003e, die du bei schwerem, industriellem Gebäck vergeblich suchst. Saftige Stücke der \u003cb\u003eWilliams-Birne\u003c\/b\u003e verschmelzen am Gaumen mit den feinen Schokoladen-Drops aus erstklassiger \u003cb\u003eDomori Single-Origin-Zartbitterschokolade\u003c\/b\u003e (reich an natürlichen Antioxidantien). Der krönende Abschluss dieser Kreation ist die luxuriöse Rocher-Glasur: Eine knackige Hülle aus 72%iger Single-Origin-Schokolade, Kakaobutter und feinsten \u003cb\u003ePiemonteser Haselnüssen\u003c\/b\u003e. Diese Glasur liefert den perfekten knusprigen Kontrast zur butterweichen Krume. Eine ikonische Kombination, die durch handwerkliche Exzellenz jeden Bissen in ein dichtes, unvergleichliches Genusserlebnis verwandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuick Facts\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e Panettone Artigianale (Handwerklicher italienischer Festtagskuchen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten Teig:\u003c\/b\u003e Steingemahlenes Weichweizenmehl, Normandie-Kuhmilchbutter, frische Eigelbe, Williams-Birnen, Domori Single-Origin Zartbitterschokolade, Lievito Madre (Naturhefe), Akazienhonig, Madagaskar-Vanille\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVeredelung (Glasur):\u003c\/b\u003e 72% Single-Origin Zartbitterschokolade, Piemonteser Haselnüsse, Kakaobutter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellung \u0026amp; Bekömmlichkeit:\u003c\/b\u003e 100% handwerklich, lange natürliche Fermentation für optimale Verdaulichkeit, frei von künstlichen Konservierungsstoffen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Calciano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfügbarkeit:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eExklusiv in der Schweiz\u003c\/b\u003e vertrieben durch Taste of Italy (streng limitierte Auflage)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal für:\u003c\/b\u003e Festliche Degustationen, als edles Geschenk oder als luxuriöses Dessert zu Kaffee, Dessertwein oder Franciacorta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGebindegrösse:\u003c\/b\u003e 1kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTaste of Italy – Geprüfte Expertise\u003c\/b\u003e Echte Qualität muss man spüren. Dieses Produkt wurde von unseren Experten aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften sorgfältig für dich kuratiert. Du möchtest tiefer in unsere Welt eintauchen? Vereinbare einen Termin und besuche unseren Showroom in Volketswil – hier kannst du unsere Leidenschaft für erstklassige, exklusive italienische Produkte ganz exklusiv und hautnah erleben (Besuch und Beratung nach vorheriger Terminvereinbarung).\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351268561160,"sku":"PA-PAN-001_26","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/24-1.webp?v=1787646882","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/it\/products\/scarpato-panettone-al-cioccolato-monorigine-sao-tome-1kg","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}