{"product_id":"pappardelle-larghe-alluovo-pasta-von-giuseppe-cocco","title":"Pappardelle Larghe all'Uovo - Pasta von Giuseppe Cocco","description":"\u003cp\u003eHol dir das absolute Meisterwerk der handwerklichen Eierpasta auf den Teller. Extrabreite Pappardelle, die schwere Wild-Ragùs und cremige Pilzsaucen magisch anziehen und das pure Terroir der Abruzzen verströmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Manufaktur-Story: Radikale Qualität aus den Abruzzen\u003c\/b\u003e Hinter dem Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco steckt eine echte Pasta-Legende. In Fara San Martino, dem historischen Epizentrum der italienischen Pasta-Kultur am Fuss des Majella-Massivs, wird Kulinarik-Geschichte geschrieben. Hier trifft purer Hartweizengriess auf das kristallklare Quellwasser des Flusses Verde und frische Eier. Giuseppe Cocco bewahrt das alte Handwerk seines Vaters kompromisslos: Der Teig wird in originalen, historischen Maschinen aus dem frühen 20. Jahrhundert geknetet. Das ist keine industrielle Massenproduktion, sondern radikale Entschleunigung und pure Hingabe. Ein authentischer Vibe von unantastbarer Qualität für alle, die echtes Genusshandwerk zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas sensorische Erlebnis: Die ultimative Bühne für kräftige Saucen\u003c\/b\u003e Wenn du diese extrabreiten Pappardelle berührst, spürst du sofort die poröse, herrlich raue Oberfläche, die ausschliesslich durch traditionelle Bronze-Matrizen (\u003ci\u003etrafilatura al bronzo\u003c\/i\u003e) entsteht. Im kochenden Wasser entfalten sie den satten, warmen Duft von frischen Eiern und feinstem Getreide. Das Geniale an der stolzen Breite dieser Pasta? Sie ist die perfekte Architektur für rustikale Sugos. Ob ein stundenlang geschmortes Wildschwein-Ragù (\u003ci\u003eCinghiale\u003c\/i\u003e), geschmortes Kaninchen oder eine cremige Steinpilz-Sauce – diese Pappardelle schlingen sich majestätisch um die Zutaten, binden jedes Aroma förmlich an sich und liefern dir einen phänomenalen, kernigen Biss. Ein ästhetisches Meisterwerk, das jedes Home-Dinner sofort auf Sterneniveau hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuick Facts\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e Pappardelle larghe (extrabreite, flache Eierpasta-Bandnudeln)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten:\u003c\/b\u003e Hochwertiger Hartweizengriess, frische Eier und reinstes Quellwasser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellung:\u003c\/b\u003e In historischen Maschinen geknetet \u0026amp; bronzegezogen (\u003ci\u003eTrafilata al bronzo\u003c\/i\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVeredelung:\u003c\/b\u003e Statische, extrem langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Fara San Martino (Abruzzen, Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco s.r.l.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal für:\u003c\/b\u003e Wild-Ragù (Wildschwein, Hase), schwere Fleischsaucen und Steinpilze\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGebindegrösse:\u003c\/b\u003e 250g Einzelpackung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTaste of Italy – Geprüfte Expertise\u003c\/b\u003e Echte Qualität muss man spüren. Dieses Produkt wurde von unseren Experten aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften sorgfältig für dich kuratiert. Du möchtest tiefer in unsere Welt eintauchen? Vereinbare einen Termin und besuche unseren Showroom in Volketswil – hier kannst du unsere Leidenschaft für erstklassige, exklusive italienische Produkte ganz exklusiv und hautnah erleben (Besuch und Beratung nach vorheriger Terminvereinbarung).\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58462929813768,"sku":"PA-003_26","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/Gemini_Generated_Image_cl4edtcl4edtcl4e.jpg?v=1787640665","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/it\/products\/pappardelle-larghe-alluovo-pasta-von-giuseppe-cocco","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}