{"product_id":"monte-tundu-cannonau-di-sardegna-doc-classico-2020","title":"MONTETUNDU Cannonau DOC Classico – Cantina Antonio Berritta","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eHeritage im Glas, pures Handwerk:\u003c\/b\u003e Der MONTETUNDU ist die Seele Sardiniens in ihrer klassischsten Form. Ein Cannonau von den ältesten Reben des Weinguts, der durch Zeit, Geduld und traditionelle Reifung zu einem meisterhaften \"Slow Wine\" heranwächst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Manufaktur-Story: Alte Reben \u0026amp; radikale Geduld\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls stolzes Mitglied der \u003cb\u003eFIVI\u003c\/b\u003e (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) zelebriert die \u003cb\u003eCantina Antonio Berritta\u003c\/b\u003e mit diesem Wein ihre historischen Wurzeln. Die handverlesenen Trauben stammen von den ältesten Rebstöcken (ca. 45 Jahre), die tief in wasserdurchlässigen Granitböden wurzeln. Die Philosophie hier ist \u003cb\u003eradikale Geduld und Handarbeit\u003c\/b\u003e: Nach der Gärung mit täglichem manuellem Unterstossen reift der Wein in grossen Holzfässern. Dort wird die Hefe wöchentlich von Hand aufgerührt (\u003cb\u003eBâtonnage\u003c\/b\u003e), bis die malolaktische Gärung ganz natürlich und spontan einsetzt. Ein Prozess, den die Industrie längst wegrationalisiert hat – hier ist er das Geheimnis für unvergleichliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSensorisches Erlebnis: Warmer Vibe trifft auf tiefe Eleganz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der MONTETUNDU in einem leuchtenden \u003cb\u003eRubinrot\u003c\/b\u003e. Die Nase offenbart ein feines, hochkomplexes Profil: Der Duft von intensiver \u003cb\u003eroter Fruchtkonfitüre\u003c\/b\u003e verschmilzt mit zarten \u003cb\u003eRosenblättern\u003c\/b\u003e und einer feinen Prise \u003cb\u003esüsser Gewürze\u003c\/b\u003e. Am Gaumen zeigt dieser Cannonau absolute Grösse. Die \u003cb\u003eTannine sind meisterhaft eingebunden\u003c\/b\u003e und sanft. Er ist wärmend, ausladend und verabschiedet sich mit einem extrem langen, umhüllenden Finish, das die Reifezeit im grossen Holzfass perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuick Facts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Cannonau (von den ältesten Reben, ca. 45 Jahre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKategorie:\u003c\/b\u003e DOC Cannonau di Sardegna \u003cb\u003eClassico\u003c\/b\u003e \/ Zertifizierter \u003cb\u003eFIVI-Wein\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e 180 m ü. M. auf drainierendem Granitboden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLese:\u003c\/b\u003e 100% Handarbeit (Ende September)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e 25-30 Tage Maischegärung, danach 8 Monate im Edelstahltank, \u003cb\u003e12 bis 18 Monate im grossen Holzfass\u003c\/b\u003e (inklusive Bâtonnage) und 6 Monate Flaschenreife\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 16–18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75 cl Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTaste of Italy – Geprüfte Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser klassische Ausnahme-Cannonau wurde von unserer internen Wein-Jury streng kuratiert und beweist, was alte Reben und echtes Handwerk leisten können. Du möchtest die Philosophie der Cantina Berritta hautnah spüren? Besuche uns in unserem \u003cb\u003eShowroom in Volketswil\u003c\/b\u003e (\u003cb\u003enur auf Anfrage \/ nach Terminvereinbarung\u003c\/b\u003e). Da wir oft für neue Entdeckungen unterwegs sind, nehmen wir uns nach Absprache exklusiv Zeit für dich, um unsere Leidenschaft für das echte Italien persönlich zu teilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351268102408,"sku":"WE-016_26","price":42.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/364f298d-8528-48ad-8a35-b00e592da9ef.jpg?v=1787649291","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/it\/products\/monte-tundu-cannonau-di-sardegna-doc-classico-2020","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}