I'M Idromiele Barricato (375 ml) - Giorgio Poeta

Ein aussergewöhnlicher Tropfen für besondere Genussmomente und festliche Anlässe

Der I'M Idromiele Barricato von Giorgio Poeta (#BeeUnique) interpretiert das älteste vergorene Getränk der Menschheit auf höchstem handwerklichem Niveau neu. Statt klassischer Süsse erwartet Sie hier ein vielschichtiger, strukturierter Honigwein aus den italienischen Marken, der durch seine lange Fassreifung die Eleganz eines grossen Dessertweins besitzt.

Handwerkskunst aus Fabriano Für diese Spezialität vereint Giorgio Poeta drei erlesene Honigsorten zu einer harmonischen Cuvée: feiner Akazienhonig, charaktervoller Sonnenblumenhonig und seltener Ziest-Honig (Stachys). Nach der behutsamen Fermentation mit mikrobiologisch reinem Wasser reift der Idromiele für 15 Monate in kleinen französischen Eichen-Barriques. Diese Ruhezeit verleiht ihm seine bemerkenswerte Tiefe und Balance.

Degustationsprofil (nach Sommelier Federico Graziani)

• Farbe: Leuchtendes Gold mit kristalliner Brillanz.

• Nase: Intensiv und überraschend würzig. Noten von reifen gelben Früchten, Ananas und frischen Zitrusfrüchten treffen auf kandierten Ingwer und einen Hauch Safran, abgerundet von warmen Nuancen aus Honig und Vanille.

• Gaumen: Reichhaltig, umhüllend und langanhaltend. Die feinherbe Süsse wird von einer belebenden Frische getragen, wodurch der Tropfen trotz seiner Komplexität stets elegant und trinkfreudig bleibt.

Genuss- und Speiseempfehlung Dank seines ausgewogenen Spiels aus Würze, Süsse und Säure ist der I'M Idromiele Barricato ein herausragender Begleiter für die Festtage und besondere Dinner-Abende:

• Käse: Perfekt zu kräftigem Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola Piccante oder Roquefort) sowie zu lang gereiftem Hartkäse.

• Desserts & Gebäck: Harmonisiert hervorragend mit handwerklichem Panettone, Cantuccini oder feinem Trockengebäck.

• Gourmet-Küche: Eine erstklassige Wahl zu Foie Gras oder feinen Pasteten.

• Geschenkidee: Durch seine 375-ml-Flasche und seine seltene Herstellungsweise ein ideales Mitbringsel für Weinliebhaber und Feinschmecker, die das Besondere suchen.

Produktdetails auf einen Blick

• Produzent: Giorgio Poeta (#BeeUnique), Fabriano (Marken), Italien

• Kategorie: Honigwein (Met) im Barrique gereift

• Inhalt: 375 ml (Glasflasche)

• Alkoholgehalt: 13 % Vol.

• Zutaten: Wasser, Honig-Cuvée (Akazie, Sonnenblume, Ziest/Stachys)

• Ausbau: 15 Monate Reifung in kleinen französischen Eichenfässern

• Empfohlene Trinktemperatur: Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren

Hinweis zum Jugendschutz (Alkohol) Dieses Produkt enthält Alkohol (13 % Vol.) und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie volljährig (mindestens 18 Jahre alt) und zum Kauf von alkoholischen Getränken berechtigt sind.