{"product_id":"barolo-docg-ciabot-tanasio-2019-cantine-sorbero","title":"Barolo Ciabot Tanasio DOCG Bio – Cantina Francesco Sobrero","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer König der Weine in seiner ungezähmtesten Form:\u003c\/b\u003e Der Ciabot Tanasio ist ein radikal authentischer Barolo, der die tiefe, erdige Magie des Piemonts kompromisslos ins Glas bringt. Biologisch angebaut, traditionell gereift und mit einem Vibe, der echte Kenner und junge Ästheten gleichermassen fesselt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Manufaktur-Story: Slow Wine aus dem Herzen des Piemonts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls stolzes Mitglied der \u003cb\u003eFIVI\u003c\/b\u003e (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) steht die \u003cb\u003eCantina Francesco Sobrero\u003c\/b\u003e für die pure Antithese zur Wein-Industrie. Im prestigeträchtigen Castiglione Falletto verwurzelt, bearbeitet die Familie ihre Weinberge \u003cb\u003estrikt biologisch\u003c\/b\u003e. Der Ciabot Tanasio ist eine Hommage an die alte Schule: Nach der extrem sorgfältigen Handlese erfährt der Most eine traditionelle, lange Maischegärung von über einem Monat. Danach bekommt der Wein das, was heute absoluter Luxus ist – \u003cb\u003eZeit\u003c\/b\u003e. Er reift über zwei Jahre in grossen Fässern aus slawonischer Eiche. Kein neues Holz, das den Geschmack maskiert, sondern pures, unverfälschtes Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSensorisches Erlebnis: Raue Kraft trifft auf filigrane Eleganz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Nebbiolo in einem klassischen, leuchtenden \u003cb\u003eGranatrot mit orangefarbenen Reflexen\u003c\/b\u003e. Die Nase ist ein Meisterstück der Komplexität: Ein dunkler, mystischer Duft nach getrockneten \u003cb\u003eRosenblüten und reifen Herzkirschen\u003c\/b\u003e, der schnell in tiefere Noten von \u003cb\u003eTrüffel, Lakritze, Teer und feinen Gewürzen\u003c\/b\u003e übergeht. Am Gaumen entlädt sich eine unglaubliche Energie. Die Tannine sind kraftvoll, maskulin, aber durch das lange Holzfasslager meisterhaft geschliffen und samtig. Ein Wein mit enormer Struktur, der ewig am Gaumen bleibt und ein gigantisches Reifepotenzial für die nächsten Jahrzehnte besitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuick Facts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKategorie:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG \/ Zertifiziert \u003cb\u003eBiologisch\u003c\/b\u003e \/ Zertifizierter \u003cb\u003eFIVI-Wein\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e Castiglione Falletto (Piemont), kalkhaltige Tonböden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLese:\u003c\/b\u003e 100% Handarbeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Traditionelle, lange Maischegärung (ca. 35 Tage), danach \u003cb\u003eüber 24 Monate in grossen slawonischen Eichenholzfässern\u003c\/b\u003e (Botti Grandi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 18–20°C (Unbedingt 1-2 Stunden vorher dekantieren\/belüften)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75 cl Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTaste of Italy – Geprüfte Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Barolo dieses Kalibers ist kein Zufall, sondern das Resultat echter Leidenschaft. Dieser Bio-Cru wurde von unserer internen Wein-Jury streng kuratiert. Du möchtest die Philosophie der Cantina Sobrero hautnah spüren? Besuche uns in unserem \u003cb\u003eShowroom in Volketswil\u003c\/b\u003e (\u003cb\u003enur auf Anfrage \/ nach Terminvereinbarung\u003c\/b\u003e). Da wir oft für neue Entdeckungen unterwegs sind, nehmen wir uns nach Absprache exklusiv Zeit für dich, um unsere Leidenschaft für das echte Italien persönlich zu teilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sorbero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351267676424,"sku":"WE-017_26","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/62cb5033-7a2e-400b-9cc1-6ebcb574af92.jpg?v=1787649876","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/it\/products\/barolo-docg-ciabot-tanasio-2019-cantine-sorbero","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}