Langhe Nebbiolo DOC Bio – Cantina Francesco Sobrero

Der kleine Bruder des Barolo, ganz gross: Dieser Langhe Nebbiolo ist pure Piemont-Eleganz für das Hier und Jetzt. Ein biologisch angebauter, vibrierender Rotwein, der die majestätische Nebbiolo-Traube von ihrer frischesten, zugänglichsten Seite zeigt – ganz ohne jahrzehntelange Wartezeit.

Die Manufaktur-Story: Bio-Handwerk für den Moment

Als stolzes Mitglied der FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) steht die Cantina Francesco Sobrero für authentische Weine abseits der Massenproduktion. Während ihr Barolo für die Ewigkeit gemacht ist, fängt dieser Langhe Nebbiolo die jugendliche Energie des Weinguts ein. Die Trauben wachsen strikt biologisch auf den kalkhaltigen Böden rund um Castiglione Falletto. Nach der präzisen Handlese setzt die Familie auf eine schonende Gärung und einen primären Ausbau im Edelstahltank. Die Philosophie dahinter ist kompromisslos klar: Nichts soll die brillante, florale Frucht des Nebbiolo verdecken. Pures Terroir, eingefangen in seiner lebendigsten Form.

Sensorisches Erlebnis: Floral, knackig & endloser Trinkfluss

Im Glas leuchtet der Wein in einem transparenten, strahlenden Rubinrot, das typisch für jungen Nebbiolo ist. Die Nase ist ein absoluter Traum und extrem duftig: Frische Rosenblätter und Veilchen treffen auf knackige Walderdbeeren und einen Hauch von weissem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sofort seinen genialen Vibe. Er ist finessenreich, mit einer saftigen Säure und feinkörnigen, griffigen Tanninen, die dem Wein eine tolle Struktur verleihen, ohne schwer zu wirken. Ein hocheleganter, energetischer Rotwein mit unfassbarer "Drinkability", der auch leicht gekühlt perfekt funktioniert.

Quick Facts

• Rebsorte: 100% Nebbiolo

• Kategorie: Langhe Nebbiolo DOC / Zertifiziert Biologisch / Zertifizierter FIVI-Wein

• Terroir: Castiglione Falletto (Piemont)

• Lese: 100% Handarbeit

• Ausbau: Schonende Gärung und Reifung (fokus auf Edelstahltank für maximale Frische und Frucht)

• Serviertemperatur: 16–18°C (Tipp: an warmen Tagen leicht gekühlt servieren)

• Format: 75 cl Flasche

Taste of Italy – Geprüfte Qualität

Dieser unkomplizierte, aber tiefgründige Nebbiolo wurde von unserer internen Wein-Jury streng kuratiert. Du möchtest die Philosophie der Cantina Sobrero hautnah spüren? Besuche uns in unserem Showroom in Volketswil (nur auf Anfrage / nach Terminvereinbarung). Da wir oft für neue Entdeckungen unterwegs sind, nehmen wir uns nach Absprache exklusiv Zeit für dich, um unsere Leidenschaft für das echte Italien persönlich zu teilen.