Babà al Rhum im Glas - Calciano

Die süditalienische Dessert-Legende in ihrer elegantesten Form – ein absoluter Kult-Klassiker für höchste Ansprüche. In der Schweiz exklusiv nur bei Taste of Italy erhältlich.

Ein meisterhaftes, handwerklich gefertigtes Babà, das behutsam in feinstem Rum-Sirup getränkt und Stück für Stück von Hand ins edle Glas gesetzt wird.

Die Manufaktur-Story: Handwerkskunst im Glas Die Meisterbäcker von Calciano interpretieren die grosse süditalienische Tradition mit purer Eleganz neu. Jeder einzelne Babà wird streng von Hand geformt und nach klassischer Methode einzeln im Glas (vaso) abgefüllt und konserviert. Die Basis dieses Gebäcks bildet auch hier die hauseigene Naturhefe (Lievito Madre), kombiniert mit bester Normandie-Kuhmilchbutter und frischen Eiern. Ohne jegliche industrielle Eile entsteht hier ein absolutes Premium-Dessert, das durch ehrliche Handarbeit und den konsequenten Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe besticht.

Das sensorische Erlebnis & Bekömmlichkeit: Intensiv, wärmend und saftig Perfekt für Liebhaber von ausdrucksstarken, charaktervollen Aromen! Durch das extrem langsame, gleichmässige Aufsaugen des edlen Rum-Sirups erhält das Babà seine unverwechselbare, saftig-feuchte Konsistenz (consistenza umida). Dank der natürlichen Teigführung mit echter Mutterhefe bleibt das luftig gebackene Herzstück trotz der reichhaltigen Rum-Tränke überraschend leicht und hervorragend bekömmlich. Ein intensives, tiefes Geschmackserlebnis, bei dem der Teig förmlich auf der Zunge zergeht und eine herrliche, wärmende Rum-Note hinterlässt.

Quick Facts

• Format: Babà al Rhum Artigianale (Handwerklich gefertigtes Dessert im Glas)

• Zutaten Teig & Tränke: Wasser, Zucker, Weizenmehl Typ 0, Rum-Sirup 14% Vol. (Wasser, Zucker, Alkohol, Glukosesirup, Rum-Blend, natürliche Aromen), Naturhefe (Lievito Madre), frische Eier, Normandie-Kuhmilchbutter, Salz

• Herstellung & Bekömmlichkeit: 100% handwerklich, Stück per Stück von Hand im Glas verpackt, natürliche Fermentation für optimale Verdaulichkeit

• Produzent: Calciano

• Verfügbarkeit: Exklusiv in der Schweiz vertrieben durch Taste of Italy (streng limitierte Auflage)

• Ideal für: Liebhaber von charakterstarken, alkoholischen Desserts, als spektakulärer Abschluss eines festlichen Menüs oder als edles Präsent

• Gebindegrösse: 700g (im Glas)

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