Frappato DOC Vittoria – Cantina Tenuta delle Ferle

Sizilianische Lebendigkeit in ihrer reinsten Form: Dieser sortenreine Frappato DOC Vittoria ist eine brillante Hommage an die Frische des Südens. Ein wunderbar zugänglicher, aber tiefgründiger Bio-Rotwein, der die sonnige Energie Siziliens mit einer faszinierenden Leichtigkeit ins Glas bringt.

Die Manufaktur-Story: Handwerk & Terroir auf knapp 400 Metern

Im tiefen Süden bewirtschaftet die Tenuta delle Ferle ein aussergewöhnliches Terroir auf 393 Metern Höhe. Als zertifiziertes FIVI-Mitglied steht das Weingut für kompromissloses Handwerk und die absolute Unabhängigkeit echter Winzerkunst fernab industrieller Massenware. Die Reben (stolze 5950 Stöcke pro Hektar) wurzeln in sandig-lehmigen Schwemmlandböden, die stark von Gestein (Scheletro) durchzogen sind. Durch die strikt biologische Bewirtschaftung und stark reduzierte Erträge (ca. 45 bis 60 Doppelzentner pro Hektar) entstehen hier jährlich nur rund 10'000 Flaschen dieses ehrlichen Weins.

Nach einer extrem sorgfältigen Handlese – bei der nur absolut gesundes und perfekt gereiftes Traubengut selektiert wird – erfolgt eine schonende Gärung im Edelstahltank mit einer 8- bis 10-tägigen Mazeration. Um die brillante Frucht und die florale Eleganz der Frappato-Traube unverfälscht zu bewahren, reift der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und vollendet seine Harmonie mit weiteren 3 Monaten in der Flasche.

Sensorisches Erlebnis: Florale Frische & eleganter Trinkfluss

Im Glas präsentiert sich dieser Bio-Frappato in einem strahlenden, leicht transparenten Rubinrot. Die Nase wird sofort von einer hocharomatischen, frischen Duftkulisse eingenommen, die von roten Beeren, floralen Akzenten und einer feinen, mediterranen Würze geprägt ist.

Am Gaumen zeigt er seine wahre Klasse: Enorm saftig, frisch und lebendig. Mit einer animierenden Säurestruktur (6,4 g/l) und einem leichten, eleganten Körper entwickelt er einen unwiderstehlichen Trinkfluss. Statt schwerer Tannine bietet er pure Trinkfreude – der ideale Begleiter zu raffinierten Gemüse-Primi, Pasta-Gerichten oder frischem bis mittelaltem Käse.

Quick Facts

• Rebsorte: 100% Frappato

• Kategorie: DOC Vittoria, Bio, FIVI

• Terroir: Sizilien auf 393 m.ü.M. (sandig-lehmige Schwemmlandböden, reich an Gestein)

• Ertrag & Produktion: Erziehung im Cordone speronato (5950 Stöcke/ha), limitierte Erträge, ca. 10'000 Flaschen

• Lese & Ausbau: Strenge Handlese, 8–10 Tage Mazeration, 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank, 3 Monate Flaschenreife

• Alkoholgehalt: 13,0% Vol.

• Format: 75 cl Flasche

Taste of Italy – Geprüfte Qualität

Dieser handverlesene Frappato wurde von unserer internen Wein-Jury streng kuratiert. Du möchtest die Philosophie hinter diesem Tropfen hautnah spüren? Besuche uns in unserem Showroom in Volketswil (nur auf Anfrage / nach Terminvereinbarung). Da wir oft für neue Entdeckungen unterwegs sind, nehmen wir uns nach Absprache exklusiv Zeit für dich, um unsere Leidenschaft für das echte Italien persönlich zu teilen.