Panettone al Cioccolato - Panettone Artigianale von Calciano

Verlockender Schokoladengenuss in seiner edelsten Form – ein absolutes Must-have für alle Schleckmäuler, das du in der Schweiz exklusiv nur bei Taste of Italy entdeckst.

Ein meisterhafter, dunkler Panettone, dessen federleichter Teig mit feinstem Kakao verfeinert und reichlich mit zartschmelzenden Tropfen aus hellem Milch- und edlem Zartbitterschokoladen-Glück gespickt ist.

Die Manufaktur-Story: Radikale Fermentation ohne Kompromisse Das ultimative Geheimnis der Bäckerei Calciano ruht im Herzen ihres Teiges: der Lievito Madre (Sauerteig). Diese natürliche Mutterhefe wird mit beispielloser Hingabe gepflegt und alle vier Stunden – viermal täglich – frisch genährt. Dieser kompromisslose, zeitintensive Aufwand ist der Garant für eine unvergleichliche Weichheit, eine komplexe Aromenstruktur und die lange, natürliche Haltbarkeit des Endprodukts. Calciano verzichtet dabei komplett auf jegliche künstliche Konservierungsstoffe. Durch die strenge Selektion herausragender Rohstoffe und ein aufwendiges, mehrstufiges Herstellungsverfahren entsteht hier keine industrielle Massenware, sondern echte, traditionelle Backkunst für höchste Ansprüche.

Das sensorische Erlebnis & Bekömmlichkeit: Genuss ohne Reue Wenn du diesen dunklen Panettone anschneidest, entfaltet sich sofort ein betörender Duft nach bestem Kakao und reiner Vanille. Dank der extrem langen, natürlichen Teigführung mit reiner Mutterhefe (Lievito Madre) werden komplexe Proteine und Zucker bereits im Vorfeld biologisch aufgespalten – das sorgt für eine hervorragende Bekömmlichkeit und Verdaulichkeit, die du bei schwerem, industriellem Gebäck vergeblich suchst. Der wunderbar fluffige, dunkle Teig vereint sich am Gaumen mit der perfekten Balance aus feinstem Milch- und Zartbitterschokoladen-Tropfen. Ein charakterstarker, herrlich umschmeichelnder Genuss für unendliche Genussmomente.

Quick Facts

• Format: Panettone Artigianale al Cioccolato (Handwerklicher Schokoladen-Festtagskuchen)

• Zutaten Teig: Steingemahlenes Weichweizenmehl, Normandie-Kuhmilchbutter, frische Eigelbe, Kakao, Milch- und Zartbitterschokolade, Lievito Madre (Naturhefe), Akazienhonig, Madagaskar-Vanille

• Allergene: Weizenmehl, Eier, Milch, Butter, Mandeln; kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten

• Herstellung & Bekömmlichkeit: 100% handwerklich, lange natürliche Fermentation für optimale Verdaulichkeit, frei von künstlichen Konservierungsstoffen

• Produzent: Calciano

• Verfügbarkeit: Exklusiv in der Schweiz vertrieben durch Taste of Italy (streng limitierte Auflage)

• Ideal für: Schokoladen-Liebhaber, gemütliche Winterabende, als Highlight für Gäste oder als luxuriöses Geschenk

• Gebindegrösse: 1kg

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