{"product_id":"senatore-capelli-bio-1kg","title":"Semolato Senatore Cappelli Bio – Molino del Ponte","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eHol dir das sizilianische Urgetreide in deine Backstube.\u003c\/b\u003e Ein exquisit feingemahlener Bio-Hartweizengriess (Semolato Rimacinato), der deinen Broten einen unvergleichlichen Charakter und ein tiefes, rustikales Aroma verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Manufaktur-Story: Radikale Qualität statt industrieller Masse\u003c\/b\u003e Hinter \u003cb\u003eMolino del Ponte\u003c\/b\u003e steckt mehr als nur eine Mühle – es ist die absolute Hingabe an das sizilianische Erbe. Fernab von standardisierter Massenware widmet sich diese unabhängige Manufaktur dem Erhalt historischer Getreidesorten wie dem legendären \u003ci\u003eSenatore Cappelli\u003c\/i\u003e (auf Sizilien traditionell als \u003ci\u003eBidì\u003c\/i\u003e bekannt). Durch ein schonendes Zylinder-Mahlverfahren wird der wahre, unverfälschte Charakter dieses Urgetreides bewahrt. Es ist der pure, erdige Geschmack Siziliens – authentisch, biologisch und mit genau dem richtigen Vibe für alle, die echtes Backhandwerk zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas sensorische Erlebnis: Vom Mehl zum Meisterwerk\u003c\/b\u003e Wenn du dieses Semolato berührst, spürst du sofort den Unterschied: Die Textur ist angenehm weich und dennoch fein granular. Es verströmt diesen intensiven, warmen Duft, der nur dem echten Bidì-Weizen innewohnt. Beim Kneten spürst du die Lebendigkeit des Teiges, der das Wasser ideal aufnimmt. Im Ofen verwandelt sich diese Energie in Meisterwerke der \u003ci\u003ePanificazione\u003c\/i\u003e: Erwarte rustikale Landbrote mit einer markanten, goldbraunen Kruste und einer wunderbar weichen, aromatischen Krume. Ein Geschmacksprofil, das tiefgründiger und spannender nicht sein könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuick Facts\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGetreide:\u003c\/b\u003e 100 % Sizilianischer Hartweizen, Urgetreidesorte Senatore Cappelli (Bidì)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMahlgrad:\u003c\/b\u003e Semolato rimacinato (doppelt gemahlen, fein und granular)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVermahlung:\u003c\/b\u003e Schonendes Zylinder-Mahlverfahren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Bio-zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Molino del Ponte (Sizilien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal für:\u003c\/b\u003e Hochwertige Brotherstellung (Panificazione) und rustikales Backwerk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGebindegrösse:\u003c\/b\u003e 1kg Einzelpackung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTaste of Italy – Geprüfte Expertise\u003c\/b\u003e Echte Qualität muss man spüren. Dieses Produkt wurde von unseren Experten aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften sorgfältig für dich kuratiert. Du möchtest tiefer in unsere Welt eintauchen? Vereinbare einen Termin und besuche unseren \u003cb\u003eShowroom in Volketswil\u003c\/b\u003e – hier kannst du unsere Leidenschaft für erstklassige, exklusive italienische Produkte ganz exklusiv und hautnah erleben.\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351266300168,"sku":"MB-001_26","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/Gemini_Generated_Image_g3etzig3etzig3et.jpg?v=1787648792","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/en\/products\/senatore-capelli-bio-1kg","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}