{"product_id":"scarpato-ofella-antica-verona-1kg","title":"Panettone Pesca e Albicocca - Panettone Artigianale von Calciano","description":"\u003cp\u003eHol dir den puren, sonnigen Geschmack des italienischen Sommers direkt nach Hause. \u003cb\u003eIn der Schweiz exklusiv nur bei Taste of Italy erhältlich.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin meisterhafter, glasurfreier Panettone, der die sanfte Süsse mazerierter Pfirsiche mit der aromatischen Frische erlesener Aprikosen in einem wunderbar leichten Teig vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Manufaktur-Story: Radikale Fermentation ohne Kompromisse\u003c\/b\u003e Das ultimative Geheimnis der Bäckerei Calciano ruht im Herzen ihres Teiges: der \u003cb\u003eLievito Madre\u003c\/b\u003e (Sauerteig). Diese natürliche Mutterhefe wird mit beispielloser Hingabe gepflegt und alle vier Stunden – viermal täglich – frisch genährt. Dieser kompromisslose, zeitintensive Aufwand ist der Garant für eine unvergleichliche Weichheit, eine komplexe Aromenstruktur und die lange, natürliche Haltbarkeit des Endprodukts. Calciano verzichtet dabei komplett auf jegliche künstliche Konservierungsstoffe. Durch die strenge Selektion herausragender Rohstoffe und ein aufwendiges, mehrstufiges Herstellungsverfahren entsteht hier keine industrielle Massenware, sondern echte, traditionelle Backkunst für höchste Ansprüche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas sensorische Erlebnis \u0026amp; Bekömmlichkeit: Genuss ohne Reue\u003c\/b\u003e Wenn du diesen Panettone anschneidest, offenbart sich ein sensationell elastischer und luftiger Teig, getrieben von perfekter natürlicher Fermentation. Dank der extrem langen, natürlichen Teigführung mit reiner Mutterhefe (Lievito Madre) werden komplexe Proteine und Zucker bereits im Vorfeld biologisch aufgespalten – das sorgt für eine \u003cb\u003ehervorragende Bekömmlichkeit und Verdaulichkeit\u003c\/b\u003e, die du bei schwerem, industriellem Gebäck vergeblich suchst. Zarte Pfirsiche, liebevoll mazeriert im edlen Wein „Aglianico del Vulture“, verschmelzen mit aromatischen Aprikosen der seltenen Sorte \u003ci\u003eTonda di Costigliole\u003c\/i\u003e. Da dieser Panettone ganz bewusst \u003cb\u003eohne Glasur\u003c\/b\u003e auskommt, steht die pure, unverfälschte Natürlichkeit der Früchte und des Gebäcks im Vordergrund: Ein feines, leichtes und in seiner Süsse absolut ausgewogenes Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuick Facts\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e Panettone Artigianale Senza Glassa (Handwerklicher Festtagskuchen ohne Glasur)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten Teig:\u003c\/b\u003e Steingemahlenes Weichweizenmehl, Normandie-Kuhmilchbutter, frische Eigelbe, in Aglianico del Vulture mazerierte Pfirsiche, Aprikosen (Varietät Tonda di Costigliole), Lievito Madre (Naturhefe), Akazienhonig, Madagaskar-Vanille\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVeredelung:\u003c\/b\u003e Natürliche Rustikal-Optik ganz ohne Zucker- oder Schokoladenglasur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellung \u0026amp; Bekömmlichkeit:\u003c\/b\u003e 100% handwerklich, lange natürliche Fermentation für optimale Verdaulichkeit, frei von künstlichen Konservierungsstoffen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Calciano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerfügbarkeit:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eExklusiv in der Schweiz\u003c\/b\u003e vertrieben durch Taste of Italy (streng limitierte Auflage)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal für:\u003c\/b\u003e Fruchtige Degustationen, als feines Sommer-Gebäck, zum Nachmittagstee oder als leichteres Dessert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGebindegrösse:\u003c\/b\u003e 1kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTaste of Italy – Geprüfte Expertise\u003c\/b\u003e Echte Qualität muss man spüren. Dieses Produkt wurde von unseren Experten aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften sorgfältig für dich kuratiert. Du möchtest tiefer in unsere Welt eintauchen? Vereinbare einen Termin und besuche unseren Showroom in Volketswil – hier kannst du unsere Leidenschaft für erstklassige, exklusive italienische Produkte ganz exklusiv und hautnah erleben (Besuch und Beratung nach vorheriger Terminvereinbarung).\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351268495624,"sku":"PA-PAN-003_26","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/10-1.webp?v=1787647088","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/en\/products\/scarpato-ofella-antica-verona-1kg","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}