{"product_id":"panzale-isola-dei-nuraghi-igt-cantina-antonio-berritta","title":"PANZALE Isola dei Nuraghi IGT – Cantina Antonio Berritta","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eEine sardische Rarität, die alles verändert:\u003c\/b\u003e Der PANZALE ist ein extrem seltener, weisser Geheimtipp aus Dorgali. Eine autochthone, fast vergessene Rebsorte, die durch kühle Präzision und leichten Schalenkontakt zu einem vibrierenden, salzig-frischen Erlebnis wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Manufaktur-Story: \"Skin Contact\" \u0026amp; die Rettung einer Rebe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls stolzes Mitglied der \u003cb\u003eFIVI\u003c\/b\u003e (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) hat sich die \u003cb\u003eCantina Antonio Berritta\u003c\/b\u003e dem Erhalt wahrer Nischen-Schätze verschrieben. Der Panzale ist eine winzige, autochthone Rebsorte aus der Dorgali-Region, die hier auf 25 Jahre alten Reben in reinem Granitboden wurzelt. Beim Ausbau wird kompromissloses Handwerk mit modernen Akzenten vereint: Nach der Handlese werden die Trauben drastisch auf 5–6°C heruntergekühlt. Der Clou ist ein gezielter \u003cb\u003e12- bis 18-stündiger Kontakt mit den Traubenschalen\u003c\/b\u003e während der Gärung. Dieser sanfte \"Skin Contact\" entlockt der seltenen Rebe ihre maximale Struktur und grenzt den Wein radikal von langweiliger Massenware ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSensorisches Erlebnis: Mandelblüte trifft auf Meeresmineralik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet dieser einzigartige Weisswein in einem hellen \u003cb\u003eStrohgelb\u003c\/b\u003e. Die Nase ist extrem duftig, unkonventionell und fesselnd: Zarte \u003cb\u003eMandelblüten\u003c\/b\u003e eröffnen ein faszinierendes Bouquet aus \u003cb\u003egelben Pflaumen, Mispeln und frischer Stachelbeere\u003c\/b\u003e. Am Gaumen entlädt sich ein sensationeller Vibe – er ist trocken, knackig und wird von einer \u003cb\u003elebhaften, salzigen Spur\u003c\/b\u003e getragen. Diese kühle Mineralik verleiht dem Wein eine unglaubliche Spannung und einen anhaltenden Zug, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuick Facts\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Panzale (extrem seltene, autochthone Dorgali-Rebe)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKategorie:\u003c\/b\u003e IGT Isola dei Nuraghi \/ Zertifizierter \u003cb\u003eFIVI-Wein\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e 120 m ü. M. auf drainierendem Granitboden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLese:\u003c\/b\u003e 100% Handarbeit (Erste Septemberdekade)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Kaltmazeration (5–6°C), \u003cb\u003e12 bis 18 Stunden Schalenkontakt (Skin Contact)\u003c\/b\u003e, danach ca. 5 Monate im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 8–10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75 cl Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTaste of Italy – Geprüfte Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser rare, autochthone Geheimtipp wurde von unserer internen Wein-Jury streng kuratiert. Du möchtest die Philosophie der Cantina Berritta hautnah spüren? Besuche uns in unserem \u003cb\u003eShowroom in Volketswil\u003c\/b\u003e (\u003cb\u003enur auf Anfrage \/ nach Terminvereinbarung\u003c\/b\u003e). Da wir oft für neue Entdeckungen unterwegs sind, nehmen wir uns nach Absprache exklusiv Zeit für dich, um unsere Leidenschaft für das echte Italien persönlich zu teilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58360159961352,"sku":"WE-012_26","price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/IMG_0986.jpg?v=1787651961","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/en\/products\/panzale-isola-dei-nuraghi-igt-cantina-antonio-berritta","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}