Barbera d'Alba DOC Selectio Bio – Cantina Francesco Sobrero

Piemontesische Seele, kompromisslos echt: Der Selectio ist ein vibrierender, biologisch angebauter Barbera, der saftige Frucht mit tiefgründiger Handwerkskunst vereint. Ein Rotwein für Momente, in denen nur pure, unverfälschte Qualität und absoluter Trinkfluss zählen.

Die Manufaktur-Story: Bio-Handwerk mit Tiefgang

Als stolzes Mitglied der FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) beweist die Cantina Francesco Sobrero, dass wahre Grösse ausschliesslich im Weinberg entsteht. Für den "Selectio" werden nur die besten, strikt biologisch angebauten Barbera-Trauben von Hand verlesen. Fernab von steriler Massenproduktion bekommt dieser Wein die Zeit, die er braucht: Nach einer klassischen Maischegärung reift er geduldig in Eichenholzfässern heran. Diese traditionelle Herangehensweise verleiht ihm eine Struktur und aromatische Tiefe, die man bei industriell gefertigten Weinen vergeblich sucht.

Sensorisches Erlebnis: Frucht-Explosion trifft auf Eleganz

Im Glas leuchtet der Selectio in einem intensiven, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ein absoluter Vibe: Eine fesselnde Mischung aus dunklen Waldbeeren und reifen Herzkirschen verschmilzt mit feiner Vanille und einer subtilen, würzigen Note aus dem Holzfass. Am Gaumen entlädt sich die genial typische Barbera-Energie. Die präzise, lebhafte Säure hält den Wein extrem frisch, während er gleichzeitig vollmundig, samtig und endlos lang bleibt. Ein eleganter Power-Wein, der unglaublich viel "Drinkability" mitbringt und sofort Lust auf das nächste Glas macht.

Quick Facts

• Rebsorte: 100% Barbera

• Kategorie: Barbera d'Alba DOC / Zertifiziert Biologisch / Zertifizierter FIVI-Wein

• Terroir: Castiglione Falletto (Piemont)

• Lese: 100% Handarbeit

• Ausbau: Schonende Gärung, anschliessend ca. 12 Monate Reifung im Holzfass

• Serviertemperatur: 16–18°C

• Format: 75 cl Flasche

Taste of Italy – Geprüfte Qualität

Dieser biodynamisch geprägte Ausnahme-Barbera wurde von unserer internen Wein-Jury streng kuratiert. Du möchtest die Philosophie der Cantina Sobrero hautnah spüren? Besuche uns in unserem Showroom in Volketswil (nur auf Anfrage / nach Terminvereinbarung). Da wir oft für neue Entdeckungen unterwegs sind, nehmen wir uns nach Absprache exklusiv Zeit für dich, um unsere Leidenschaft für das echte Italien persönlich zu teilen.