Verha Bianco – IGT Basilicata Bianco – Cantina Elena Fucci

Vulkanischer Purismus: Wenn verlassene Reben zu neuem Leben erwachen: Der Verha Bianco ist ein radikal ehrlicher Sauvignon Blanc von der Ausnahmeweinemacherin Elena Fucci aus der Basilikata, der gefährdetem Rebgut eine Bühne bietet und auf pure Trinkfreude setzt.

Die Manufaktur-Story: Gerettete Reben & Vukanterroir am Vulture

Produziert in der Contrada Catavatta direkt an den Grenzen des legendären "Titolo"-Bergs, steht dieser Wein für kompromissloses Winzerhandwerk. Als zertifiziertes FIVI-Mitglied verteidigt das Weingut Elena Fucci die absolute Unabhängigkeit des echten Handwerks fernab industrieller Massenware. Die Trauben stammen von alten Parzellen, die ansonsten dem Verfall beziehungsweise der Aufgabe preisgegeben worden wären. Elena Fucci haucht ihnen neues Leben ein, indem sie biologisch-organisch und unter Einsatz modernster Wetterstationen minimal-invasiv arbeitet, um den natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten zu wahren.

Nach einer selektierten Handlese im frühen September erfolgt eine rund sechsstündige Schalenkontakt-Gefriermazeration mit Trockeneis in Stahltanks, gefolgt von einer extrem schonenden Pressung. Nach der kontrollierten Gärung ruht der Wein für rund einen Monat bei 5° C zur natürlichen Klärung, bevor er gefiltert und nach einer dreimonatigen Flaschenreife in den Handel kommt.

Sensorisches Erlebnis: Exotische Frische & mineralischer Trinkfluss

Im Glas zeigt dieser sortenreine Sauvignon Blanc ein strahlendes Strohgelb. Die Nase wird sofort von einer frischen, vielschichtigen Aromatik eingenommen: Noten von exotischen Früchten, frischem Salbei und weisser Frucht dominieren das Bouquet.

Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar ausgewogen, frisch und mineralisch, getragen von einem mittleren, perfekt balancierten Körper und einem langanhaltenden Abgang. Statt schwerer Schwere überzeugt er mit einer klaren, lebendigen Struktur und enormem Trinkfluss – der ideale Alltagsbegleiter mit vulkanischer Identität.

Quick Facts

• Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

• Kategorie: IGT Basilicata Bianco, FIVI

• Terroir: Contrada Catavatta (Basilicata) auf vulkanischem Boden (Süd/Südost-Ausrichtung)

• Klima: Kontinental mit strengen, schneereichen Wintern sowie kühlen, ventilierten Sommern mit grossen Temperaturunterschieden

• Ausbau: Gefriermazeration mit Trockeneis (6 Std.), Gärung im Stahltank, 1 Monat natürliche Klärung bei 5° C, 3 Monate Flaschenreife

• Alkoholgehalt: 13,0% Vol.

• Format: 75 cl Flasche

Taste of Italy – Geprüfte Qualität

Dieser handverlesene Verha Bianco wurde von unserer internen Wein-Jury streng kuratiert. Du möchtest die Philosophie hinter diesem Tropfen hautnah spüren? Besuche uns in unserem Showroom in Volketswil (nur auf Anfrage / nach Terminvereinbarung). Da wir oft für neue Entdeckungen unterwegs sind, nehmen wir uns nach Absprache exklusiv Zeit für dich, um unsere Leidenschaft für das echte Italien persönlich zu teilen.