{"title":"Mehl","description":"","products":[{"product_id":"mediterranea-bio-tipo-00-mehl","title":"Mediterranean Bio Type 00 Flour","description":"\u003cp\u003eMediterranea Organic Tipo 00 Flour brings authentic Italian flavor directly to Zurich. Carefully selected for gourmets who appreciate quality, origin, and traditional production.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigin: Sicily, Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContent: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganic certified, stone-ground, Tipo 00, ideal for pizza and focaccia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":57961982558472,"sku":"TOI-001","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Bio Mehl Tipo 00 Mediterranea – Molino del Ponte","offer_id":58479924150536,"sku":"MB-003_26","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/ChatGPT_Image_Aug_3_2026_at_09_21_03_AM_1.png?v=1785763301"},{"product_id":"pane-della-nonna-mehl-1kg","title":"Pane della Nonna Bio – Molino del Ponte","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas Geheimnis für echtes, sizilianisches Landbrot – direkt aus deinem Ofen.\u003c\/b\u003e Eine meisterhafte Bio-Mehlmischung, die den rustikalen Geschmack und die warme Seele Süditaliens direkt in deine Küche bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Manufaktur-Story: Radikale Qualität statt industrieller Masse\u003c\/b\u003e Hinter \u003cb\u003eMolino del Ponte\u003c\/b\u003e steckt mehr als nur eine Mühle – es ist eine kompromisslose Liebeserklärung an das sizilianische Erbe. Gegen den Trend zu hochgradig standardisierter Massenware setzt diese unabhängige Manufaktur auf ehrliches Handwerk und tiefen Respekt vor dem heimischen Terroir. Durch das traditionelle Zylinder-Mahlverfahren werden hier ausschliesslich beste, biologisch angebaute sizilianische Hartweizensorten verarbeitet. Das Resultat ist kein anonymes Industrieprodukt, sondern eine lebendige Backmischung mit Herkunft. Purer, unverfälschter Geschmack, der den exakten Vibe für kompromisslose Qualität und echtes Handwerk liefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas sensorische Erlebnis: Vom Mehl zum Meisterwerk\u003c\/b\u003e Schon beim Öffnen der Frischeverpackung strömt dir der erdige, authentische Duft sizilianischer Weizenfelder entgegen. Diese spezielle Hartweizen-Mischung (Grano Duro) ist perfekt auf die Bedürfnisse anspruchsvoller Teige abgestimmt. Unter deinen Händen entsteht ein geschmeidiger Teig, der eine exzellente Hydration aufnimmt und beim Backen eine sensationelle, offene \u003ci\u003eAlveolatura\u003c\/i\u003e (Krume) entwickelt – ganz gleich, ob im klassischen Ofen oder mit dem Profi-Equipment wie deinem Ooni. Das Ergebnis? Ein weiches, aromatisches Brot mit einer Kruste, die bei jedem Biss an die traditionelle Backkunst der Nonna erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuick Facts\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGetreide:\u003c\/b\u003e 100 % Sizilianischer Hartweizen (Grano duro)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVermahlung:\u003c\/b\u003e Schonendes Zylinder-Mahlverfahren für optimale Textur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Bio-zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Molino del Ponte (Sizilien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal für:\u003c\/b\u003e Authentisches, hausgemachtes Landbrot (Pane)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGebindegrössen:\u003c\/b\u003e 1kg Einzelpackung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQualitätssicherung:\u003c\/b\u003e Abgepackt unter Schutzatmosphäre für maximale Frische und Aromaerhalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTaste of Italy – Geprüfte Expertise\u003c\/b\u003e Echte Qualität muss man spüren. Dieses Produkt wurde von unseren Experten aufgrund seiner herausragenden Backeigenschaften sorgfältig für dich kuratiert. Du möchtest tiefer in unsere Welt eintauchen? Vereinbare einen Termin und besuche unseren \u003cb\u003eShowroom in Volketswil\u003c\/b\u003e – hier kannst du unsere Leidenschaft für erstklassige, exklusive italienische Produkte ganz exklusiv und hautnah erleben.\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351264956680,"sku":"MB-002_26","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/Gemini_Generated_Image_sxkoqosxkoqosxko.jpg?v=1787648843"},{"product_id":"senatore-capelli-bio-1kg","title":"Semolato Senatore Cappelli Bio – Molino del Ponte","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eHol dir das sizilianische Urgetreide in deine Backstube.\u003c\/b\u003e Ein exquisit feingemahlener Bio-Hartweizengriess (Semolato Rimacinato), der deinen Broten einen unvergleichlichen Charakter und ein tiefes, rustikales Aroma verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Manufaktur-Story: Radikale Qualität statt industrieller Masse\u003c\/b\u003e Hinter \u003cb\u003eMolino del Ponte\u003c\/b\u003e steckt mehr als nur eine Mühle – es ist die absolute Hingabe an das sizilianische Erbe. Fernab von standardisierter Massenware widmet sich diese unabhängige Manufaktur dem Erhalt historischer Getreidesorten wie dem legendären \u003ci\u003eSenatore Cappelli\u003c\/i\u003e (auf Sizilien traditionell als \u003ci\u003eBidì\u003c\/i\u003e bekannt). Durch ein schonendes Zylinder-Mahlverfahren wird der wahre, unverfälschte Charakter dieses Urgetreides bewahrt. Es ist der pure, erdige Geschmack Siziliens – authentisch, biologisch und mit genau dem richtigen Vibe für alle, die echtes Backhandwerk zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas sensorische Erlebnis: Vom Mehl zum Meisterwerk\u003c\/b\u003e Wenn du dieses Semolato berührst, spürst du sofort den Unterschied: Die Textur ist angenehm weich und dennoch fein granular. Es verströmt diesen intensiven, warmen Duft, der nur dem echten Bidì-Weizen innewohnt. Beim Kneten spürst du die Lebendigkeit des Teiges, der das Wasser ideal aufnimmt. Im Ofen verwandelt sich diese Energie in Meisterwerke der \u003ci\u003ePanificazione\u003c\/i\u003e: Erwarte rustikale Landbrote mit einer markanten, goldbraunen Kruste und einer wunderbar weichen, aromatischen Krume. Ein Geschmacksprofil, das tiefgründiger und spannender nicht sein könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQuick Facts\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGetreide:\u003c\/b\u003e 100 % Sizilianischer Hartweizen, Urgetreidesorte Senatore Cappelli (Bidì)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMahlgrad:\u003c\/b\u003e Semolato rimacinato (doppelt gemahlen, fein und granular)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVermahlung:\u003c\/b\u003e Schonendes Zylinder-Mahlverfahren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Bio-zertifiziert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Molino del Ponte (Sizilien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIdeal für:\u003c\/b\u003e Hochwertige Brotherstellung (Panificazione) und rustikales Backwerk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGebindegrösse:\u003c\/b\u003e 1kg Einzelpackung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTaste of Italy – Geprüfte Expertise\u003c\/b\u003e Echte Qualität muss man spüren. Dieses Produkt wurde von unseren Experten aufgrund seiner herausragenden Eigenschaften sorgfältig für dich kuratiert. Du möchtest tiefer in unsere Welt eintauchen? Vereinbare einen Termin und besuche unseren \u003cb\u003eShowroom in Volketswil\u003c\/b\u003e – hier kannst du unsere Leidenschaft für erstklassige, exklusive italienische Produkte ganz exklusiv und hautnah erleben.\u003c\/p\u003e","brand":"Taste of Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351266300168,"sku":"MB-001_26","price":8.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/files\/Gemini_Generated_Image_g3etzig3etzig3et.jpg?v=1787648792"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/4247\/4504\/collections\/Image_coming_soon_4e0ca8c2-5b1d-4f53-a277-f9abfc8ec7ec.png?v=1785763842","url":"https:\/\/tasteofitaly.ch\/en\/collections\/flour.oembed","provider":"Taste of Italy","version":"1.0","type":"link"}