Rosato IGT Terre Siciliane – Cantina Tenuta delle Ferle

Sizilianische Sommerbrise im Glas: Dieser rare Rosato aus händisch gelesenen Frappato- und Nero d'Avola-Trauben fängt die unbeschwerte Leichtigkeit und die mineralische Seele des tiefen Südens in Perfektion ein.

Die Manufaktur-Story: Boutique-Rarität auf knapp 400 Metern Höhe

Im tiefen Süden Siziliens bewirtschaftet die Tenuta delle Ferle ein aussergewöhnliches Terroir auf 393 Metern Höhe. Als zertifiziertes FIVI-Mitglied steht das Weingut für echtes, kompromissloses Winzerhandwerk fernab industrieller Massenware. Die Reben (stolze 5950 Stöcke pro Hektar) wurzeln in sandig-lehmigen Schwemmlandböden, die stark von Gestein durchzogen sind. Durch strikt biologische Bewirtschaftung und eine drastische Ertragsreduzierung entsteht hier eine absolute Rarität: Jährlich werden nur 3500 Flaschen dieses ehrlichen Weins abgefüllt.

Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben temperaturkontrolliert im Edelstahltank vinifiziert. Um die brillante, delikate Frucht und das Terroir unverfälscht zu bewahren, verzichtet das Weingut auf jede Kosmetik: Der Wein reift für 6 Monate im Stahltank und vollendet seine Harmonie mit weiteren 3 Monaten in der Flasche.

Sensorisches Erlebnis: Lebendige Frucht & mineralischer Zug

Im Glas leuchtet der Rosato in einem strahlenden, lebendigen Rosa. Die Nase wird sofort von der meisterhaften Balance der beiden Rebsorten eingenommen: Die florale, leichtfüssige Frische des Frappato verschmilzt nahtlos mit der feinen Struktur und den zarten roten Fruchtnoten des Nero d’Avola.

Am Gaumen präsentiert er sich enorm saftig und erfrischend. Mit einer gut eingebundenen, lebendigen Säure (6,3 g/l) und einem eleganten, mineralischen Zug entwickelt er einen unwiderstehlichen Trinkfluss. Statt süsser Klebrigkeit bietet er pure, authentische Frische – der ideale Begleiter zu rohen Fischkreationen (Crudité), sanft geschmortem Fisch, gegrilltem Gemüse oder frischem Käse.

Quick Facts

• Rebsorten: 50% Nero d’Avola, 50% Frappato

• Kategorie: IGT Terre Siciliane Rosato, Bio, FIVI

• Terroir: Sizilien auf 393 m.ü.M. (sandig-lehmige Schwemmlandböden, reich an Gestein)

• Ertrag & Produktion: Erziehung im Cordone speronato (5950 Stöcke/ha), limitierte Erträge, nur 3500 Flaschen

• Lese & Ausbau: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung, 6 Monate im Edelstahltank, 3 Monate Flaschenreife

• Alkoholgehalt: 13,0% Vol.

• Format: 75 cl Flasche

Taste of Italy – Geprüfte Qualität

Dieser handverlesene Rosato wurde von unserer internen Wein-Jury streng kuratiert. Du möchtest die Philosophie hinter diesem Tropfen hautnah spüren? Besuche uns in unserem Showroom in Volketswil (nur auf Anfrage / nach Terminvereinbarung). Da wir oft für neue Entdeckungen unterwegs sind, nehmen wir uns nach Absprache exklusiv Zeit für dich, um unsere Leidenschaft für das echte Italien persönlich zu teilen.